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今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)會(huì)員管理，餐飲業(yè)作為傳統(tǒng)的行業(yè)，早已經(jīng)是紅海一片，競(jìng)爭(zhēng)程度可想而知。加上現(xiàn)在的消費(fèi)者更是有多樣化、個(gè)性化的需求，希望能在餐廳消費(fèi)時(shí)享受到社交化、可定制化服務(wù)。而餐飲行業(yè)的會(huì)員管理正好為這些需求的實(shí)現(xiàn)提供了前提條件。接下來(lái)， 駐客會(huì)員管理系統(tǒng)和大家說(shuō)說(shuō)會(huì)員管理的作用。

01、消費(fèi)服務(wù)升級(jí)，用戶對(duì)餐飲服務(wù)的要求變高

如今是餐飲的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，一方面，餐飲業(yè)向顧客提供的有形的食物，都是根據(jù)顧客的要求和喜愛(ài)而制作的，它純粹是個(gè)性定制的。

這些產(chǎn)品即食品轉(zhuǎn)化為顧客的一種美好體驗(yàn)，長(zhǎng)久地保留在顧客的記憶之中。

另一方面，餐飲業(yè)向顧客提供無(wú)形服務(wù)同樣是個(gè)性化的，而且是與顧客面對(duì)面、一對(duì)一的。

02、會(huì)員管理的作用

綜合上述餐飲的個(gè)性化服務(wù)體驗(yàn)重要性可見(jiàn)，餐廳除了基本的菜品質(zhì)量外，在主觀方面可影響的因素就是服務(wù)了，服務(wù)方面做得好，深得民心，則潛在強(qiáng)大的傳播及宣傳效果。

既然要為顧客提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)，那么就需要記錄顧客的飲食習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣等，以便給每一位顧客提供貼身的服務(wù)。

而會(huì)員管理模式正好可以實(shí)現(xiàn)這個(gè)功能，這是最普遍及有效留住客源的好方法。

一家餐飲門店，無(wú)論水平、檔次高低，贏得顧客信任的有效方法就是盡可能定制顧客個(gè)人的產(chǎn)品和服務(wù)，表明商家對(duì)消費(fèi)者的重視，這是為“我”（顧客）設(shè)計(jì)展示的。

03、通過(guò)會(huì)員管理可以精準(zhǔn)營(yíng)銷

從心理學(xué)角度來(lái)說(shuō)，當(dāng)顧客第一次在一家餐廳就餐時(shí)，如果各方面都還滿意，那么，他有很大的可能性會(huì)再光顧。

進(jìn)一步說(shuō)，就是在顧客第一次消費(fèi)的時(shí)候，餐廳就得做好一件事：即篩選顧客，你必須篩選出具有消費(fèi)潛力的顧客重點(diǎn)推廣，對(duì)于那些注定是偶然“路過(guò)”的消費(fèi)者，即使你白送給他一張會(huì)員卡也不會(huì)有任何促進(jìn)二次消費(fèi)的效果，還浪費(fèi)了時(shí)間、人力以及物料成本。

04、通過(guò)會(huì)員管理可以刺激顧客重復(fù)消費(fèi)

餐廳在經(jīng)營(yíng)了一些時(shí)間后，發(fā)現(xiàn) 駐客在不停的流失。后來(lái)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多客人對(duì)這家餐廳產(chǎn)生了消費(fèi)倦怠感。

但是那些顧客沒(méi)有來(lái)？多久沒(méi)有來(lái)？餐廳老板感覺(jué)茫然。

基于 駐客會(huì)員管理系統(tǒng)，顧客的信息錄入后，可以對(duì)會(huì)員進(jìn)行消費(fèi)記錄、劃分等級(jí)，通過(guò)統(tǒng)計(jì)消費(fèi)時(shí)間輕松找到那些即將流失的會(huì)員，有針對(duì)性地開展短信營(yíng)銷，如發(fā)放電子優(yōu)惠券，有效避免顧客流失。